田螺又稱田中螺、黃螺,我國大部分地區均有分佈,田螺富含蛋白質、脂肪、維生素A、B1、B2、D、煙酸、鈣、磷、鐵等成分。田螺味甘咸,性涼,能清熱止渴、利尿通淋、明目退黃,對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病,有輔助治療作用。食用田螺還可利水消腫,對各種原因引起的水腫具有一定的輔助功效。田螺蒸煮炒均可食用。
田螺的營養價值及功效
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