芭蕉亦稱矮腳蕉、甘蕉、粉芭蕉、灰芭蕉，屬於一種食用的果品，屬芭蕉科，多年生草本植物。中國各地廣為栽培，它的特點是全株黃綠色，著大量的白粉，果皮薄，呈灰黃色，果肉乳白、堅實、細膩香甜。每100g可食部中含有蛋白質0.8g、碳水化合物27.4g，含糖量相對較高，也是糖尿病患者比較慎用的一種水果，還含有鈣、磷、鐵等礦物質以及維生素C等。
芭蕉的營養價值及功效
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