南瓜作為一種含糖量低的蔬菜，含糖量為5.3%，糖尿病患者可以適量的食用，但南瓜的升糖指數高為75%，多吃肯定會升高血糖。有個別研究認為，南瓜含豐富的鈷，是人體胰島細胞所必需的微量元素，對防止糖尿病有效，南瓜性溫，具有補中益氣的作用。南瓜富含膳食纖維等，糖尿病患者可以把南瓜當成日常蔬菜適量食用，以改善體質，但糖尿病患者多食南瓜，易引起腹脹、食欲減退等，所以糖尿病患者食用南瓜一定要適量。
糖尿病吃南瓜有幫助嗎
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