蒸蒜蓉具有很好的抗菌、抗病毒的作用,此外還有抗氧化、抗癌和抗動脈硬化的作用。蒜蓉的成分主要來源於大蒜的藥力成分,大蒜主要含有大蒜素,大蒜素對人體來講,具有很好的抗菌和抗病毒作用。現在藥理證實,大蒜素能夠殺滅多種細菌,比如大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等等,此外對多種病毒都有一定的殺滅作用。此外大蒜中還含有豐富的營養成分,比如二丙烯基二硫化物、二丙烯基三硫化物、二丙烯基四硫化物,這些物質都有很好的抗氧化,都具有一定抗衰老作用。同時對於腫瘤,有一定對抗癌細胞的作用。對於老年造成的動脈硬化,也有一定的防治作用。
蒸蒜蓉的功效與作用
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