綠殼雞蛋的營養價值是非常高的，富含各種氨基酸、蛋白質、膽固醇等。而且蛋白質和膽固醇的含量，比普通雞蛋要高出很多。綠殼雞蛋最適合孕婦吃，因為可以有效的改善孕婦食欲下降、消化不良、惡心、嘔吐等癥狀。同時還能改善孕婦的睡眠情況，增加孕婦的營養吸收，促進胎兒的健康成長。對小孩來說，綠殼雞蛋能夠增強記憶力、增強免疫力。對於老年人來說，綠殼雞蛋還可以降低血脂、軟化血管，對冠心病有一定的預防的作用。
綠殼蛋的營養價值及功效
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