櫻桃果實富含糖、蛋白質、維生素及鈣、磷、鐵、鉀等多種元素。櫻桃味甘酸，性微溫，可益脾胃、滋養肝腎、澀精、止瀉。古籍記載櫻桃可補中益氣，多食無損，尤其適合體弱多病，即患有慢性虛損性疾病的人群食用。另外，櫻桃血糖生成指數較低，是糖尿病患者的優選水果之一。
櫻桃的營養價值及功效
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