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牡蠣怎麼保存

牡蛎

1、冷藏法:首先把買來的牡蠣洗幹凈,如果沒有洗幹凈就保存,會有非常大的腥味。把牡蠣浸泡在鹽水裡,大約浸泡一個小時後,牡蠣裡面的污漬就會自動地清洗出來,再用食用堿清洗幾遍,把牡蠣用保鮮袋裝好放在冰箱裡冷藏,這是最方便的一個保存方法。

2、鹽漬法:因為鹽有防腐化的作用,可以把牡蠣用鹽拌均勻,放在冰箱裡保鮮,不過不能放太久。

3、曬幹法:把牡蠣曬幹之後再保存起來,這個方法的保存時間最久,想食用的話把幹牡蠣泡在水裡泡開就可以。

以上是關於牡蠣怎麼保存的方法,其實最好的保存方法就是新鮮吃,希望對你有用吧!

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