1、羊肉大卷切片，蔥白洗凈，幹辣椒洗凈。
2、羊肉卷加少許鹽，料酒，糖，生抽，淀粉醃制片刻。
3、斜切蔥白。
4、切幹辣椒小塊。
5、燒熱油鍋。
6、滑炒羊肉卷，至變色，約兩分鐘內就可以瞭，不可以炒太久，盛出。
7、重起油鍋炒幹辣椒，加入蔥白，少許鹽調味。
8、加入煸炒過的羊肉卷，少許老抽，翻炒均勻，出鍋前淋入一勺米醋翻拌下即可。
羊肉卷怎麼做好吃 小炒羊肉卷的做法
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