1、材料：芥蘭250g、肉120g、薑少許、辣椒粉少許、雞精少許。
2、芥蘭去皮洗凈切片，肉洗凈切片，薑切絲。
3、熱鍋下油，倒入切好的肉片炒熟備用。
4、再放油燒熱，倒入芥蘭炒。
5、待芥蘭炒至斷生，放鹽和醬油炒勻。
6、再放辣椒粉炒勻，倒入炒好的肉翻炒。
7、加少許水燒開，放入薑絲和雞精炒勻出鍋。
芥蘭頭炒肉片的傢常做法 芥蘭頭炒肉片的烹飪方法
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