1、大腸洗凈，鍋入水，加香料（八角，桂皮，可按口味加入其他，也可用香料包），適量醬油，煮開後加入大腸，燉煮。
2、切好洋蔥和青椒，備好蔥薑。洋蔥不宜過多，根據大腸的多少添加。
3、大腸煮到筷子可以戳穿挑起，撈出
4、大腸切小段，薄厚自定。
5、起鍋加油爆香蔥薑，主要是以爆炒為主。
6、加入洋蔥青椒翻炒，直至青椒微軟，在放入大腸即可。
7、大腸翻炒5～6min即可出鍋。
怎麼做炒豬大腸 如何炒豬大腸好吃
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