1、將土豆外表面整理後用水清洗去皮,放在準備好的菜板上。
2、用刀來切土豆的時候,要先用右手握刀感覺是否好用,要垂直握刀。
3、左手指要按住土豆,配合右手。右手垂直下刀後,左手隨著右手向後退。
4、右手下刀要有節奏,左手隨著右手也是要節奏的向後退,這樣用刀切的土豆就是均勻的薄片。
5、土豆用刀切成薄片後,在用刀將薄片分成小薄片,這樣土豆片就可以做備料。
土豆片怎麼切 需要怎麼用手呢
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