1、食材：肉餡半碗、面粉適量、雞蛋1顆、蔥適量、薑適量。
2、取適量的面粉，在面粉內分次加入少量的水，筷子攪拌成雪花狀，然後用手揉成面團。面團蓋上保鮮膜醒面半小時。
3、在醒面的過程中調制餡料，把肉餡放到碗內，加入切好的蔥花和薑末。然後再打入一個雞蛋。
4、然後在餡料內繼續加入適量的五香粉、醬油、鹽、香油進行調味。使用筷子拌勻即可。
5、把醒好的面繼續進行揉搓，然後揉搓成圓柱的形狀。用刀切成大小相等的面劑子。
6、案板上放少量的面補，把面團搟成薄薄的面皮。然後如下圖所示切出幾條劃線。以便於制作多層的肉餅。
7、在面餅上均勻的塗抹肉餡，依次把幾片餅疊放起來。輕輕用搟面杖壓成薄片即可。
8、鍋內加少量的油燒熱，放入面餅輕輕翻面，當兩面金黃，就可以出鍋食用瞭。
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