板栗去毛殼方法有哪些

1、用熱水浸泡：生板栗用清水洗凈，放入耐熱的器皿中，用滾燙的開水浸沒，蓋上蓋子。5分鐘後取出板栗，用刀子切開，栗子皮即可脫落，裡面那層衣也會一並脫落，省時省力。

2、筷子攪拌：板栗切成兩半，把殼去掉，然後放入盆中，用熱開水浸泡一會兒，並用筷子攪拌，栗子皮就會和栗子肉分離。註意浸泡時間不宜過長，否則會損失板栗的營養成分。

3、冰箱冷凍：板栗先加水煮熟，待其冷卻後，放入冰箱內冷凍2小時，這樣剝起來殼肉輕松分離。

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