1、含水量少：平菇中不應該含有太多的水分，特別沉的往往被不良商販註瞭水，這樣的平菇不僅營養流失嚴重，還特別不容易保存。
2、沒有異味：正常的平菇聞起來沒有發酸的味道，並且背面褶皺明顯。
3、不過買過於成熟的：不要購買過於成熟的平菇，表面沒有裂開的才是好平菇。
以上就是挑選平菇要註意什麼的介紹瞭，希望對你有幫助。
挑選平菇要註意什麼
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