1、海參烹飪前的處理海參體內含有堿性物質(剖開海參即可看到腹腔內的白色微粒),若不仔細清洗,就會造成海參肉質帶苦味而且澀口。去澀,一般采用醋酸中和的辦法去澀。即把漲發好的海參,放在加瞭醋的開水中浸泡十幾分鐘。
2、待海參遇酸收縮變硬、酸與海參中的堿性物質中和後,再將海參放入清水中泡3~4個小時,而且中途還要換幾次清水,直至海參泡至回軟且無酸味和澀口味止。
1、海參烹飪前的處理海參體內含有堿性物質(剖開海參即可看到腹腔內的白色微粒),若不仔細清洗,就會造成海參肉質帶苦味而且澀口。去澀,一般采用醋酸中和的辦法去澀。即把漲發好的海參,放在加瞭醋的開水中浸泡十幾分鐘。
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1、視覺判斷:正常的牛奶都是乳白色的液體,過期變質的牛奶會出現發黃、發黑的現象,還可能會結成豆腐塊或者糊狀;2、嗅覺判斷:正常的牛奶帶有淡淡的清新乳味,... [详细]
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1、豬肝用清水洗凈切塊,蔥切片,薑切片。鍋中倒水,放入蔥,薑,豬肝,胡椒粉,鹽,雞精,白糖煮熟後盛出。將豬肝放入料理機中打成粉,鍋燒熱,放入豬肝粉炒至沒有水分即可... [详细]
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1、第一步,用手將幹巴菌撕小,同時要清除上面附帶的泥土和雜草。2、第二步,將幹巴菌用水多洗幾道,把泥沙洗掉,撈出來擠幹水分。3、第三步,下鍋加油,爆炒幹巴菌4... [详细]
1、首先應該去泥沙和雜質,將海帶上面的鹽,沙子,和一些其他的雜質抖下來。切忌慢慢抖,避免把海帶弄碎。2、在食用海帶時,應在清洗幹凈後,根據實際情況用水進行... [详细]
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1、大腿前側肌肉叫股四頭肌。股四頭肌是人體最大、最有力的肌肉之一。2、它由四個頭即股直肌、股中肌、股外肌和股內肌組成,肌腱構成人體最大的籽骨-髕... [详细]
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1、暑假作文600字一暑假已經過完四分之一瞭,每天都是吃,喝,玩,樂,睡。一般都是在傢中度過的。而今天,媽媽決定帶我去遊泳。我聽說後,簡直開心極瞭。急忙從樓上... [详细]
1、用冷水沖:註意水龍頭流速不能太快,避免沖擊力過大導致皮膚疼痛感加大,用冷水慢慢沖,或者將燙傷部位浸泡在冷水裡面,直到沒有疼痛感為止。註意:不能使用冰... [详细]
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1、首先把一張紙巾平鋪開待用。2、下面再把適量的茶葉放到平鋪的紙巾上面。3、然後將茶葉用紙巾包裹起來使用。4、接下來將紙巾放到濕水後發臭的鞋子中... [详细]
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