1、湯鍋裡加水加薑片及鰻幹段,大火煮開後再轉小火煮二分鐘。
2、備葡萄酒,醬油,蜜蜂,檸檬,薑片美絲。
3、煮好的鰻魚段瀝水裝碗備用。
4、分散淋上蜜蜂。
5、再加入葡萄酒。
6、再淋上醬油。
7、鋪上薑絲薑片。
8、檸檬對切後先擠出適量檸檬汁,再切片鋪在鰻幹上面。醃制半小時後,再入烤盤。
9、烤箱調溫180度,調時10分鐘,烤至到後五分鐘時,包好錫紙,可減少湯汁的流失。
10、微微裝飾一下,一道既靚又新穎的菜就出現在你傢餐桌上瞭。
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4、分散淋上蜜蜂。
5、再加入葡萄酒。
6、再淋上醬油。
7、鋪上薑絲薑片。
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