1、材料:墨魚幹200g,大米500g,五花肉100g,鹽適量,麻油少許。
2、首先把墨魚幹用清水浸泡一夜,使其肉質恢復柔軟,也泡去過多的鹽分。
3、然後把墨魚肉切成丁狀,再加入適量的五花肉也切成丁狀。
4、鍋內放適量的油,把五花肉和墨魚肉放入煸炒出香味。
5、把米淘洗幹凈,與墨魚肉五花肉末一起放入高壓鍋內,加適量的水。
6、煮開後,燜20分鐘即可,用勺子攪拌均勻加適量的鹽和麻油,即可食用。
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