1、先把西瓜皮清洗幹凈，尤其是表皮。表皮太硬的，醃制前直接切掉;去掉紅色部分的瓜瓤。
2、將洗幹凈瞭的瓜皮切片;放鹽。
3、經過一晚的鹽漬，西瓜皮會滲出很多水份;倒掉水份、進行揉搓，擠掉瓜皮中所含的水份。
4、把經過處理完的瓜皮，撒上五香粉、少許鹽、味精、麻油及其他自己喜歡的調料就可以食用。
西瓜皮醃咸菜的方法 可以做什麼咸菜
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