1、制作材料
主料：稻米100克，松花蛋(鴨蛋)50克。
輔料：薑3克，香菜8克。
調料：醬油6克，白酒3克，香油6克。
2,、制作流程
（1）大米淘洗幹凈加水煮成粥。
（2）皮蛋洗去紅泥，去殼，切成小塊，淋上所有準備好的調味料(醬油5克、酒3克、香油5克)醃漬一下。
（3）薑去皮切成細絲，放在冷水中迅速洗過。
（4）香菜擇洗幹凈切成段。
（5）白粥倒入鍋中燒熱，放入皮蛋和生薑，盛出後撒上香菜就可以瞭。
燒皮蛋粥的方法 皮蛋粥做法
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