1、鮮蝦要開水煮，3到5分鐘即可食用！冷水煮的東西吃著硬，不鮮。
2、如果想要保持蝦的鮮味，可以按下邊的方法來煮蝦：起鍋煮水，待水開；處理蝦：把蝦洗幹凈備用；水開後放入鹽、花椒、大料、醬油、蔥、薑，靜待五分鐘，使調料的味道滲入水內；放入蝦，等3-5分鐘關火；靜等30分鐘，蝦入味，撈出即可。
煮海蝦用冷水用熱水 煮海蝦的方法
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