1、紅薯削皮洗幹凈後，先切成薄片，再切成條，最後切小粒。
2、雞蛋磕進面粉裡，加入砂糖，加入2湯匙的水，一起攪拌均勻成面糊。
3、把紅薯粒加進面糊裡。
4、平底鍋加熱，刷上一層薄油，倒進面糊，小火煎。
5、想紅薯熟得快點，就蓋上鍋蓋來小火煎。
6、煎至金黃就反面，繼續蓋上蓋子小火煎至另一面金黃。
7、裝碟開吃。
紅薯雞蛋餅的步驟做法 紅薯雞蛋餅的步驟做法詳情
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