1、前槽肉冷水下鍋,放入蔥薑。
2、將清洗幹凈的蒜苗切段、青紅椒切碎。
3、將焯好水的前槽肉切成薄薄的肉片,放入盤中備用。
4、鍋中加少量的油,下入蔥薑煸香,再放入切好的肉片炒出油脂。
5、炒熟後,放入一勺豆瓣醬、一勺老幹媽,炒出紅油。
6、下入青紅椒段、蒜苗,翻炒均勻。
7、最後,放入一品鮮、白糖、雞精,翻炒均勻即可。
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