中秋節吃什麼傢常菜 中秋節吃什麼

1、【香炸鳳尾蝦】原料：大蝦雞蛋面包糠番茄醬，制作：鮮蝦加入薑絲、鹽、生粉、料酒和半個蛋清，抓勻後醃制一下；將蝦在底部中間劃上個小口，讓蝦尾從中間穿入進去，這樣鳳尾蝦的造型就完成瞭；準備好生粉、雞蛋液和面包糠，將蝦依次放入其中滾一道；裹好的鳳尾蝦平放在空氣炸鍋筐中，180度10分鐘就完成瞭。

2、【沙茶醬燒排骨】原料：排骨沙茶醬，制作：燒熱鍋放入適量的油，將排骨進去翻炒至排骨表面微微發焦時加入薑片進去翻炒兩下，加入料酒和生抽進去翻炒上色，加入1勺沙茶醬進去翻炒均勻，加入適量的水；再加蓋燉煮20分鐘，加入少許鹽，大火收汁即可。

3、【番茄雞翅】原料：雞翅番茄醬糖，制作：先將雞翅的表面劃上兩刀，加入鹽、料酒和薑片、大蔥等調味醃制一下；燒熱鍋放入適量的油，將雞翅正面放入鍋中去煎，將雙面煎至金黃後盛出來；鍋中少許油放入番茄醬和糖翻炒一下，倒入少許水煮開，將剛煎過的雞翅倒入去煮3分鐘，再大火收汁，加入適量的鹽調味即可。