1、首先把白蘿卜去皮，切成條狀，不要切太細，這樣醃好的蘿卜吃起來才有爽脆口感。
2、把切好的蘿卜放在盆裡，撒10g鹽，醃制30分鐘，讓蘿卜軟化去辛辣味，半小時後把鹽水倒掉，再用涼白開清洗一遍。
3、清洗好的蘿卜擺好放在玻璃盒裡，我把玻璃拿熱水煮瞭消毒，據說這樣可以保存久一些，再把白醋和糖以及切好的小米椒在碗裡攪拌均勻，直接倒進放好蘿卜的玻璃盒，蓋好放入冰箱。
怎樣自己在傢做爽口蘿卜 爽口蘿卜的傢常做法
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