1、準備食材：茄子3個、香菜20g、淀粉50g、蒜蓉20g、油40g、鹽5g、生抽10ml、糖10g。
2、茄子洗凈切塊，香菜切段，碗內放入白糖、生抽、蒜蓉、淀粉，加水攪拌成碗汁。
3、茄子入油鍋中煎至兩面金黃後倒入碗汁，快速翻炒，撒入蒜蓉和香菜、辣椒即可完成。
燒茄子怎麼做 燒茄子的做法
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