1、主料：雞胸脯肉500克。
2、輔料：雞蛋清1個、淀粉3湯匙。
3、調料：食鹽1茶匙、薑5克、料酒1湯匙、番茄醬適量、黑胡椒1/2茶匙、植物油500毫升。
4、雞胸脯肉清洗一下，改刀成小塊，放入料理機和薑一起打成肉泥。
5、加料酒和鹽。
6、加現磨的黑胡椒，再加入淀粉。
7、加蛋清使勁攪上勁。
8、鍋內燒油，7成熱的時候，擠入雞肉丸。
9、慢慢炸至雞肉丸金黃色即可，吃的時候可擠上適量番茄醬。
黑椒雞丸做法 怎麼做黑椒雞丸
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