1、南瓜去皮，切成均勻的厚片。
2、小蔥切末，大蒜也拍扁切成末，幹辣椒剪開。
3、炒鍋放入油，炒素菜不需要太多的油，能潤鍋即可，放入蔥末薑絲和部分蒜末炒香。
4、加入南瓜片炒軟。加入生抽、五香粉和鹽調味。
5、關火後放入剩下的蒜末和香菜末，再次翻炒均勻就可以瞭，特別好吃的清炒南瓜就做好瞭。
炒南瓜怎麼炒好吃 炒南瓜的步驟
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