1、50克高粉中加入70ml的開水攪拌成面糊團，水量自己控制點。
2、250克面粉中加入蛋液，酸奶，酵母，鹽，糖，燙過的面糊團，揉成面團，面團可能粘手。
3、這時加入30克的黃油一起揉面，面團有點粘手的話，可適量撒一點幹粉。
4、把面團揉到不怎麼粘手，表面比較光滑狀態，進行發酵到兩倍大。
5、我把面團放進烤箱裡，邊放上一碗開水，助發酵。
6、發酵兩倍後的面團裡出現很多氣泡的狀態。
7、發酵後面團排氣一下，然後分四份，自己隨意分幾份，搟面棍搟成條狀卷起來，放進吐司模具裡。
8、再次發酵。放烤箱裡，邊上放一碗開水助發，50分鐘左右，發質吐司模具九成高的樣子。直接放進烤箱，180度，烤20分鐘。
9、烤箱是否要預熱，溫度根據自己烤箱情況制定。
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