1、首先將豬頭肉切片、西紅柿切碎待用！豆幹切條待用！
2、將剁辣椒、西紅柿、蠔油、海鮮醬油、料酒、生薑末、白糖、雞精、味精調汁。
3、將豆幹鋪底，豬頭肉覆蓋裝盆，淋上弄好的跺椒汁上蒸鍋，旺火上氣蒸10分鐘！
4、炒鍋置油燒沸，在蒸好的豬頭肉上撒上大蒜粒，直接潑油淋上，撒上蔥花即成。
剁椒豬頭怎麼做 剁椒豬頭怎麼做教程
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