1、材料:綠竹筍250克、鴨肉200克、鮑魚2隻、鹽少許。
2、綠竹筍切滾刀厚片備用。
3、鴨肉焯水,洗去浮沫,洗至冷卻。
4、鴨肉、綠竹筍放入鍋中,冷水沒過食材。
5、加蓋煮,大火煮開轉小火煮40分鐘。
6、鮑魚片薄片,出鍋前放入,用點鹽調味。
7、鮮美無敵的竹筍湯完成。
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