1、將每個雞翅都切幾刀以便入味和快熟。
2、加入料酒黃酒醃制一下，然後統一導入燒開的水中煮幾分鐘，大概三五分鐘即可，這裡裡面也可以放入生薑片。
3、把雞翅撈起晾幹水，放入油鍋中炸至金黃。
4、加入醬油，八角、還有加入可樂基本沒過雞翅，大火至沸之後轉小火燉10分鐘左右，之後轉大火直至可樂基本蒸發然後裝盤。
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