1、首先將牛肉洗凈切條備用,在鍋中加入適量的冷水,放入牛肉,薑片,蔥,適量料酒。
2、開大火煮開,撇去湯中的泡沫,加入八角,桂皮,香葉,花椒,小茴香和草果。
3、接著加入半勺老抽,適量的胡椒粉和冰糖,開中火煮一個小時,牛肉熟透後,關火放涼,撈出牛肉切塊即可。
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2、開大火煮開,撇去湯中的泡沫,加入八角,桂皮,香葉,花椒,小茴香和草果。
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