1、將綠豆放入水桶中，加入浸泡，直到綠豆皮破開。
2、將塑料篩子上面鋪上吸水性好的毛巾，用水打濕，然後將破皮的綠豆平鋪在毛巾上。
3、將另一塊毛巾浸濕鋪在綠豆上面，然後將整個裝置放於盆上，防止水到處流。
4、將整個放於避光處，每天澆水，直到長出可以食用的豆芽為止。
發綠豆芽的全程都要避光，否則豆芽會發紅，不過還是可以照樣食用，就是口感沒那麼好吃而已。
綠豆芽怎麼發才好
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