1、食材準備。胡豆200g,雞蛋1個,剁椒適量。胡豆剝殼洗凈後,瀝幹水份。
2、雞蛋磕進碗裡,加入適量的鹽攪拌均勻。
3、鍋裡清水燒開,將胡豆放進鍋裡焯水幾分鐘。
4、起鍋熱油,將蛋液倒進鍋裡煎熟撈出。
5、鍋裡加油,將胡豆放進鍋裡翻炒。
6、放入適量剁椒翻炒均勻。
7、倒入蛋塊和適量的鹽翻炒入味即可。
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2、雞蛋磕進碗裡,加入適量的鹽攪拌均勻。
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4、起鍋熱油,將蛋液倒進鍋裡煎熟撈出。
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