1、首先將我們的梅花肉給切成塊狀，然後往上放一些料酒、生薑、食鹽等作料進行醃制一段時間。
2、在梅花肉進行醃制的時間內，我們將藕和胡蘿卜等切成塊狀以至備用。
3、然後將蒜瓣和洋蔥放進鍋中翻炒一下，熱一下鍋。
4、再往鍋中放入醃制好的梅花肉進行翻炒，翻炒過後加入醋、生抽、白糖等繼續翻炒。
5、接著往炒瞭一遍的肉裡倒入事先切好的藕片和胡蘿卜，接著翻炒，然後倒入清水煮30分鐘，蓋好鍋蓋。
6、煮熟之後再加入食鹽和適量的胡椒粉、大蔥等細炒一下就可以出鍋，蓮藕燉肉就完成瞭。
燉肉藕的做法 燉肉藕的做法簡述
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