1、兔子切小塊後用鹽醃半個小時，然後在油裡將水分炒幹。
2、兔子炒幹水分後，撈起來，炒佐料，先炒豆瓣和豆豉，等味道出來瞭，再加薑蔥蒜幹海椒花椒八角下去翻炒，多炒一會，味道才炒的出來。
3、然後下兔子進去翻炒一會，等兔子進味瞭，就可以放二荊條下去炒。
4、快起鍋的時候就炒蔬菜，隨便炒兩下，就可以瞭。
幹鍋兔的做法 幹鍋兔怎麼做
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