1、先用刀開背抽出蝦線。
2、用水清洗幹凈。
3、蔥薑蒜切好備用。
4、鍋內加小許油燒熱，放上蔥薑蒜煸出香味。
5、再放上對蝦翻炒一下。
6、倒上料酒和醋。
7、再倒上醬油翻炒一下。
8、倒上適量水，再放上一小勺糖。
9、小火收汁出鍋。
10、裝盤上桌。
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