1、材料：豬肉肥三瘦七300克、青菜葉適量、薑片三片、料酒、胡椒粉、淀粉適量、生抽、鹽、香油適量、香菜粒，蘿卜粒，香蔥粒適量。
2、肉切大片，剁成肉末放碗裡，加入料酒、胡椒粉等所有調味料順著一個方向攪拌均勻備用。
3、鍋裡倒入兩千毫升水，放薑片，水未燒開調中火，逐個下入丸子，煮開七至八分鐘至熟後滴幾滴香油，少許鹽，再放入青菜葉煮開即可。
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