1、煮臘肉的湯一般不要。
2、煮過臘肉的湯通常會有臘肉上的灰塵和其他臟污成分,還會有大量的鹽分,口感比較咸,因此,煮臘肉的湯一般不要,如果怕浪費,想利用起來的話可以使用表面的一層,底下的渣滓不要。
3、臘肉炒前煮一下可以稀釋臘肉中的鹽分,也可以清潔臘肉表面的臟污和細菌,煮制時間根據臘肉的大小選擇,一般不超過15分鐘,煮的時間過短達不到效果,煮久瞭臘肉口感會變柴,口感不好,5-10分鐘左右是比較恰當的。
1、煮臘肉的湯一般不要。
2、煮過臘肉的湯通常會有臘肉上的灰塵和其他臟污成分,還會有大量的鹽分,口感比較咸,因此,煮臘肉的湯一般不要,如果怕浪費,想利用起來的話可以使用表面的一層,底下的渣滓不要。
3、臘肉炒前煮一下可以稀釋臘肉中的鹽分,也可以清潔臘肉表面的臟污和細菌,煮制時間根據臘肉的大小選擇,一般不超過15分鐘,煮的時間過短達不到效果,煮久瞭臘肉口感會變柴,口感不好,5-10分鐘左右是比較恰當的。
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