1、蘆筍半價、鮮蝦20隻左右、油適量、料酒少許、鹽一小勾。
2、方法：鮮蝦凱背去蝦線，剝殼成蝦仁，加半勾鹽，料酒醃制片刻。蘆筍用刨子削去下半段的硬表皮，上半的部分不用削，斜切成段。起油鍋，大火燒熱，下蘆筍，下蝦仁，炒至蝦仁變紅，加一勾鹽，再炒一會，炒勾即可出鍋。
清炒蘆筍大蝦仁的傢常做法 清炒蘆筍大蝦仁好吃的做法
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