1、準備食材：牛骨1千克，蔥30克，薑60克，料酒50克，胡椒粉10克，蘿卜150克。
2、把牛骨放入鍋中焯湯焯血水。
3、加入30克蔥節和20克薑片。
4、再淋入50克料酒。
5、煮開之後撇去浮沫。
6、把牛骨頭撈出清洗幹凈，多清洗兩遍。
7、將清洗的牛骨頭放入高壓鍋中，加入清水沒過骨頭，再放入40克薑片、10克胡椒粉。
8、調中火壓30分鐘。
9、把150克蘿卜去皮，切成滾刀塊。
10、切好後放入砂鍋裡。
11、把煲好的骨頭湯倒入砂鍋裡。這樣熬出來的牛骨湯就變成奶白色的瞭。
牛骨湯怎麼熬成奶白色 熬牛骨湯小竅門
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