牛骨湯怎麼熬成奶白色 熬牛骨湯小竅門

1、準備食材：牛骨1千克，蔥30克，薑60克，料酒50克，胡椒粉10克，蘿卜150克。

2、把牛骨放入鍋中焯湯焯血水。

3、加入30克蔥節和20克薑片。

4、再淋入50克料酒。

5、煮開之後撇去浮沫。

6、把牛骨頭撈出清洗幹凈，多清洗兩遍。

7、將清洗的牛骨頭放入高壓鍋中，加入清水沒過骨頭，再放入40克薑片、10克胡椒粉。

8、調中火壓30分鐘。

9、把150克蘿卜去皮，切成滾刀塊。

10、切好後放入砂鍋裡。

11、把煲好的骨頭湯倒入砂鍋裡。這樣熬出來的牛骨湯就變成奶白色的瞭。