1、首先第一步用清水把螃蟹洗幹凈，瀝幹水分。
2、然後鍋中放入螃蟹，倒入黃酒，然後再讓螃蟹浸泡60分鐘。
3、鍋中放入紅糖，薑絲和水，使用大火煮沸。
4、煮開後換小火燉1小時。
5、取出，這樣就做好瞭。
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