仿生核桃包的傢常做法 仿生核桃包的傢常做法分享

1、食材：中粉200克、豬油20克、可可粉18克、糖25克、泡打粉2克、酵母2克、烤核桃仁70克、榛果仁10克、咸蛋黃1個、糖8克、黃油8克。

2、準備各種材料；

3、和成面團；

4、將面團用搟面杖不斷折疊搟壓，至表面基本光滑，面團靜置10分鐘；

5、準備餡料，攪拌均勻；

6、將餳好的面團分割成6等份；

7、搟成包子皮狀，放上餡料；

8、將口收於底部，將包好的包子團圓，從包子中間捏起一條長褶；

9、將褶子在案板上滾一下，使尖角變鈍；

10、用竹簽子在褶的正中壓上痕；

11、在長褶的兩側，捏上數條凸起的痕跡，然後用竹簽紮上小孔；

12、依次將核桃包做完，餳發至包子輕盈；

13、開水上屜，旺火蒸12分鐘關火，靜置2分鐘後掀開鍋蓋即可。