1、材料:西紅柿兩個,油菜100克,蔥、薑適量,雞蛋一個,面粉100克。
2、西紅柿切丁,油菜葉切絲,蔥、薑切片。
3、雞蛋打入碗中拌勻。面粉倒入碗中,倒入蛋液攪拌成玉米粒大小的疙瘩。
4、熱鍋下油,放入蔥、薑爆香,放入西紅柿炒香,加入清水。
5、再放適量鹽、雞精、胡椒粉、生抽大火燒開,放入疙瘩燒開,加入油菜煮2分鐘即可。
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