1、材料：土豆、香蔥末、鹽、面粉、胡椒和雞精。
2、土豆1個洗凈去皮擦成絲。
3、往土豆絲裡加點香蔥末。
4、再加小半勺面粉。
5、用適量鹽、胡椒和雞精調味攪拌好(剛洗凈擦好的土豆會有點水分，面粉如果沒加多，是不需要加水的）。
6、鍋裡放油，取適量土豆絲糊，用手稍微握成形，放鍋裡慢火煎。
7、一面煎至成形微黃後，翻面繼續將另一面也煎熟即可。
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