1、首先,將雞塊化凍,焯水,撈出備用。
2、取一小塊肥豬肉,切成四五片,待用。
3、熱鍋,倒油,油不用太多,將肥肉片放入,中火翻炒,將肥肉中豬油炒出,植物油與豬油的香味會混合在一起。
4、將蔥、薑、蒜等輔料倒入鍋中翻炒,將香味炒出,喜歡吃辣的可放入兩個小紅辣椒。青椒切片備用。
5、待豬油和輔料香味充分炒出時,放入雞塊,中火翻炒,至雞肉表皮變黃。
雞怎樣炒好吃又簡單 雞炒好吃又簡單的方法
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