1、冬瓜削皮去心,然後切成絲。
2、熱鍋下油,放冬瓜絲進去,加適量的鹽翻炒至軟,鏟上碗裡。
3、然後打2個雞蛋進去,加少量的鹽攪拌均勻。
4、再開火下油,然後倒冬瓜蛋液進去,輕輕搖動平底鍋,把蛋液攤薄用中火煎。
5、煎2分鐘左右,蛋液稍微凝結,然後用一個碟子蓋住,壓緊碟子,再把平底鍋翻轉,這樣蛋餅就完好地翻轉在碟裡瞭。
6、再開火,鍋中下少量的油,然後把蛋餅放回去煎另一面,再煎2分鐘左右就可以出鍋瞭。
1、冬瓜削皮去心,然後切成絲。
2、熱鍋下油,放冬瓜絲進去,加適量的鹽翻炒至軟,鏟上碗裡。
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4、再開火下油,然後倒冬瓜蛋液進去,輕輕搖動平底鍋,把蛋液攤薄用中火煎。
5、煎2分鐘左右,蛋液稍微凝結,然後用一個碟子蓋住,壓緊碟子,再把平底鍋翻轉,這樣蛋餅就完好地翻轉在碟裡瞭。
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