1、準備好模具，面粉加3克鹽，用水調成不稀不稠的面糊。
2、藕搓成絲。加鹽，胡椒粉，蔥炒一下。
3、模具裡先少放點面糊，再放藕。
4、然後上面再放面糊，不用多，隻要蓋住藕絲就可以瞭。
5、鍋裡放油，大火燒至八成油溫，把放好食材的模具放到鍋裡。炸至表面有點黃，脫模，轉中小火，繼續炸，直至兩面金黃。
6、起鍋，裝盤。
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