1、食材:鴿子1隻,香菇2-3個,木耳3朵,山藥半根,紅棗5-8顆,枸杞少許,薑,蔥,料酒。
2、澆開水,水中加少許料酒,將鴿子放入,去血水去沫,撈出,待用。
3、砂鍋放水加熱至沸騰,放入薑片,蔥段,紅棗,香菇,鴿子,轉小火燉1個半小時。
4、1個半小時後放入枸杞,木耳,再燉20分鐘。
5、山藥削皮,切塊放入,小火燉20分鐘,到山藥酥爛,加鹽調味即可。
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