1、主料：鵝腿。
輔料：蔥、薑、蒜。
調料：黃醬、鹽、糖、料酒、醬油、淀粉、食用油。鵝腿洗凈後斬成塊。
2、用鹽、料酒將鵝腿醃制1小時。
3、蔥薑蒜切末備用。
4、鵝腿裹上一層幹淀粉後過油炸至金黃色撈出。
5、鍋中做油，5成熱時下入黃醬、蔥薑蒜炒香。
6、下入鵝腿炒勻後烹料酒、醬油，加鹽、糖調味。
7、加水後燜燒約15分鐘，收湯即成。
做醬鵝腿方法 醬鵝腿傢常做法
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